大家好,酸菜酸菜今天小编来为大家解答以下的问题 ，关于酸菜鱼片的鱼片鱼片做法大全家常菜 ，酸菜鱼片的法大法做法大全家常菜窍门这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！全家全家窍门 本文目录 酸菜鱼片的做法用料 花莲鱼肉500克，酸菜200克 ，酸菜酸菜野山椒3根 ，鱼片鱼片干辣椒3根 ，法大法生姜20克 ，全家全家窍门大葱50克 ，常菜常菜蒜瓣20克 ，酸菜酸菜料酒适量 ，鱼片鱼片盐适量 ，法大法白醋适量 ，全家全家窍门盐适量 做法 1、常菜常菜花鲢鱼肉洗净后切片状； 2、加入小苏打清水浸泡； 3、鱼片用盐 ，料酒 ，淀粉抓均腌制； 4、加入适量食用油静置处理； 5 、小料 ：大葱，姜 ，干辣椒 ，野山椒蒜瓣； 6 、小料入锅煸炒出香味； 7 、鱼块和酸菜入锅翻炒 ，加入料酒； 8 、加入适量清水，加入适量白醋，盐 ，鸡精调味； 9 、鱼片入锅煮1分钟左右即可 。 酸菜鱼片怎么做原料: 黑鱼600克 ，泡仔姜 、葱花各15克 ，花椒3克，蒜5克 ，精盐4克 ，料酒10克肉汤500克 ，熟菜油500克。 步骤: 1 、将鱼两面各切3份 ，酸菜搌干水分 ，切成细丝 ，泡姜切成粒； 2 、炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热 ，放入鱼炸呈黄色时捞出； 3 、锅内留油，放入姜 、葱花，再掺入肉汤 ，将鱼放入汤内 。汤沸后移至小火上 ，放入泡酸菜 ，烧约10分钟，盛入盘 。 酸菜鱼片做法的全过程材料鲶鱼鱼片 ，酸菜 辅料: 草果1颗 ，干红辣椒8根 ，花椒适量 ，蛋清半个 做法: 1.将鱼片用半个鸡蛋清 ，2勺料酒 ，少许胡椒粉 ，一点盐腌制15分钟； 2.姜蒜切末 ，干红辣椒切小段，酸菜切小段，备用； 3.锅中倒少许油 ，油热后，下入姜末 ，蒜末 ，干辣椒爆香； 4.下入酸菜 ，八角继续炒四五分钟 ，炒出酸菜的香味来； 5.加入适量水（高汤或鸡汤更好） ，草果剖开丢入 ，下入鱼骨 ，煮沸后，用筷子将鱼片一片片地下入 ，煮至鱼片熟透即可 。 酸菜鱼片的做法大全家常菜的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸菜鱼片的做法大全家常菜窍门 、酸菜鱼片的做法大全家常菜的信息别忘了在本站进行查找哦。 |